¿Sabías que...?
Los antioxidantes son moléculas presentes en los alimentos capaces de bloquear la actividad de los radicales libres (causantes del daño celular de nuestro cuerpo), evitando de este modo el envejecimiento prematuro y la aparición de enfermedades crónicas. Se clasifican de forma general en vitaminas, oligoelementos y compuestos fenólicos. La dieta mediterránea es un buen ejemplo de dieta antioxidante donde abundan las frutas, verduras, aceites vegetales, pescados azules, cereales y legumbres.
